Sarmale in frunze de varza murata
Exista foarte putine persoane care sa nu agreeze sarmalele. Eu nu ma numar printre acele persoane asa incat va voi arata cum se prepara. Pentru a face sarmale in funze de varza murata aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1kg de carne tocata de porc
- 1 kg carne tocata de vita
- 2 oua
- 2 buc ceapa medie
- 2 linguri pasta de tomate
- 1plic condimente pentru sarmale
- 2-3 verze murate
- sunca afumata sau kaizer
Carnea de porc se amesteca cu cea de vita. Se pot face sarmalele doar din carne de porc, insa mancarea va fi foarte grasa. Se adauga ouale, ceapa data prin razatoare, pasta de tomate si condimentele.
Prelucrati frunzele de varza astfel: se scoate una cate una, se decupeaza cotorul si se taie la dimensiuni potrivite (in functie de cat de mari doriti sarmalele). Cotoarele ramase se toaca marunt si se aseaza un strat pe fundul oalei in care se vor fierbe sarmalele. Dupa fiecare strat de sarmale asezat in oala, se pune o lingurita de paste de tomate, si cateva bucatele de sunca afumata sau kaizer(optional). La sfarsit se completeaza cu apa si se pun la fiert, la foc mic. Din cand in cand veti completa cu apa, ca sa aiba in ce sa fiarba sarmalele. La sfarsit oala se poate baga 15minute la cuptor, pentru sarmale delicioase, cu un gust special.
Se serveste cu smantana, ardei iute, sau orice altceva doriti.
